誰かを幸せにするには、強くなければならない。

まるよし食堂です。

プレオープンから今日まで、振り返ればあっという間でした。 ここまで成長できたのは、間違いなく支えてくださった皆様のおかげです。本当に、ありがとうございます。

正直に言います。 飲食店をやるということは、綺麗事だけでは済みません。 少ない予算の中で、最大限の利益を出さなければならない。 お店を存続させるため、そして私たちの「夢」を実現するため、そのプレッシャーと日々戦っています。

料理長をはじめ、スタッフのみんなも、その厳しい現実の中で必死に取り組んでくれています。

なぜならば、なぜならば私たちには作りたい未来があるからです。 それは、障がいのある方々や、地域の子どもたちの「仕事」を作ること。 彼らが輝ける場所を作ることです。

これは、決して簡単なことではありません。 でも、だからこそやる意味がある。

今日、そんな私たちのもとに、大きな「寸胴鍋」と「シンメーナービ（沖縄の大きな鉄鍋）」をいただきました。 この大きく重たい鍋を見て、改めて思いました。

「誰かを幸せにするには、助けるには、強くなければなりません」

優しさだけでは、誰も守れない。 利益を生み出し、店として自立し、強くあることではじめて、誰かに手を差し伸べることができる。 皆様が食べに来てくださるその一杯が、私たちの「強さ」になり、誰かの「仕事」に変わります。繋がります。子供達と未来に繋がります。

いただいたこの鍋で、もっと美味しいものを作ります。 もっと多くの人を、世界中の人々を笑顔にします。

これからも、まるよし食堂をよろしくお願いいたします。

みんななかよし「まるよし食堂」

写真は今日のものではありませんが、スタッフが目標達成した瞬間の顔が大好きなんです！いつもありがとい。