限定– tag –

こんばんは、まるよし食堂です。 明日2/14からの3日間。 この麺を出します。 表面に見える、濃い緑の「粒」を見てください。 これは、着色料でも、ただの模様でもありません。 生地に練り込まれた、生のフーチバー（よもぎ）の繊維そのものです。 噛んだ瞬...

こんにちは、まるよし食堂です。 言葉はいりません。 まずは、たった今仕上がったばかりの、この写真を見てください。 見てください、この麺肌。 ただ緑色に着色したわけではありません。 生のフーチバー（よもぎ）を、職人が限界まで練り込みました。 生...